HOLSTEİN IRKI

Holstein ve siyah alaca olarak bilinen bu inek ırkı, Türkiye'nin süt ihtiyacının %80'ini karşılar.

SÜT YAĞI

Holstein ineklerinin süt yağı %3 ile %3,5 arasında olup market markalarının çok tercih ettiği bir süt türüdür.

FAYDALARI

Doğal enzimlerin tamamını ve vücudumuza faydalı olan bakterileri içermektedir.

YÜKSEK VERİM

Yılda 5000-7000 LT süt verimi vardır fakat iyi bir beslenme ve refah seviyesiyle yılda 10.000 LT'ye kadar süt verme imkanı vardır.

Holstein ırkı Türkiye’de süt ineği olarak bilinen ırkların başında gelir. Bu ırkın anavatanı Hollanda`nın Frizya bölgesi ve Almanya`da bulunan holstein eyaletidir. Bu nedenle holstein ırkına iki bölgeyi de simgeleyen bir ortak bir isim verilmiştir. Holstein boğa ırkı siyah- beyaz alacalar olarak günümüzde geniş yer kaplar.

SİYAH ALACA ( HOLSTEIN ) İNEĞİNİN ÖZELLİKLERİ

  • Renkleri Siyah – Beyaz, Kırmızı – Beyaz’dır.
  • Siyah ve beyaz kısımların oranı hayvandan hayvana büyük değişiklik gösterir.
  • Erkek de dişide boynuza sahiptir.
  • Hem et hem de süt yönlü beslenebilir. Ama daha çok süt verim yönü ile kabul görür.
  • Süt verimi bir laktasyon döneminde 5.000 ile 7.000 litredir. Fakat ıslah yapılmış ve üstün olanları ile yapılmış seçilimler sayesinde 10.000 litre süt verimine rahatlıkla ulaşabilir.
  • Cidago yüksekliği 140 ile 155 cm arasında değişmektedir.
  • İyi yemlemede günlük ağırlık artışı 800 ile 1.200 gr olabilmektedir.
  • Sütündeki yağ miktarı % 3 – 3.5 arasındadır.
  • Canlı ağırlığı 600 ile 1.000 kg arasında değişir.
  • Siyah-Alaca erkek buzağılar, hızlı gelişmeleri nedeniyle buzağı eti üretiminde kullanılırlar. Bu amaçla bir araya getirilen ve beslenen buzağılar, yaklaşık 14-16 haftalık yaşta 120-180 kg ağırlığa ulaştıklarında kasaba sevk edilirler.
  • Beside günlük canlı ağırlık artışı 1000-1400 g arasında değişen bu ırkın erkeklerini 12-15 aylık yaşta kesim ağırlığına ulaştırmak olasıdır.